В России растет производство макаронных изделий

В январе — апреле 2025 г. российские производители выпустили свыше 500 тыс. т макаронных изделий, что на 3 % больше, чем за тот же период прошлого года.

Рост объемов позволяет не только полностью обеспечивать потребительский рынок, но и способствует развитию экспорта. Так, за 4 месяца поставки макаронных изделий за рубеж увеличились на 32 % в стоимостном и на 16 % в физическом выражении к уровню аналогичного периода 2024 г.

По словам исполнительного директора Национальной ассоциации производителей макаронных изделий Сергея Немировского, почти половину в общем объеме занимает производство продукции из твердой пшеницы. При этом за последние 3 года ее выпуск вырос примерно в 1,5 раза, что обусловлено увеличением валовых сборов этого вида пшеницы. Согласно данным Росстата, в 2024 г. ее урожай составил рекордные 2,1 млн т (прирост к 2023 г. — 0,6 млн т), а посевные площади увеличились на 300 тыс. га и достигли порядка 1,2 млн га.

По прогнозам ассоциации, рост объемов выпуска макаронных изделий в дальнейшем может составить 1-2 % ежегодно. Вместе с тем продолжится перераспределение между сегментами внутри товарной группы — доля продукции из твердой пшеницы будет увеличиваться, что связано с трендом на здоровый образ жизни и рациональное питание.

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации