Система оценки качества зерна превзошла ожидания

В России сформировалась уникальная система оценки качества зерна, которой доверяют импортеры со всего мира, сообщила первый заместитель директора Федерального центра оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса (ФГБУ «ЦОК АПК» Россельхознадзора) Инна Зайченко.

«Система уже превзошла все ожидания. После завершения интеграции систем Минсельхоза России, ФГИС «Семеноводство», других систем Россельхознадзора, прослеживаемость зерна позволит еще больше гарантировать качество продукции как при отгрузках за рубеж, так и при реализации на внутреннем рынке», — отметила эксперт.

В 2024 г. структуры Россельхознадзора обследовали 15 культур, в том числе твердую и мягкую пшеницу, ячмень, рожь, кукурузу в 73 регионах страны. Это соответствует 74,7 % валового сбора зерна в данных регионах. Пшеницы 3-го класса выявлено 29 %, 4-го класса — почти 48 %, 5-го класса — 23 %.

Причем госмониторинг прошлого года подтвердил наличие крупных объемов ценной пшеницы с содержанием клейковины более 25 %. Доля такого зерна составила 21 % от обследованного урожая.

«Такая пшеница используется для производства муки без улучшителя или филлера. В 2023 г. доля такой пшеницы составила всего 13,6 % от обследованного зерна, примерно 5,664 млн т», — уточнила Инна Зайченко.

ФГБУ «ЦОК АПК» Россельхознадзора