Питание и защита плодовых культур в стрессовые периоды

Летний период — это время, когда плодовые деревья находятся в активной фазе вегетации: формируется урожай, закладываются качественные характеристики плодов, проходит наиболее напряженная борьба с заболеваниями и вредителями. Успех сезона во многом определяется именно тем, насколько грамотно выстроены питание и защита растений — с учетом биологии культуры, климатических особенностей региона и точного расчета на каждый этап. Агроном должен не просто следовать схеме, а адаптировать ее к реальной ситуации в саду.

Сбалансированное питание: от корневой системы к листу

Основой жизнеспособности и продуктивности сада является полноценное минеральное питание. На участках с капельным орошением в летний период эффективно работает фертигация — внесение жидких удобрений либо пестицидов одновременно с орошением. Такой подход позволяет доставлять питательные вещества прямо к зоне активного усвоения. Азот в виде аммиачной селитры или карбамида обеспечивает рост вегетативной массы и поддержку процессов фотосинтеза. Фосфор и калий, вносимые в виде нитроаммофосок и сульфата калия, способствуют накоплению сахаров, формированию завязи и устойчивости растений к стрессам.

На практике эффективной считается система питания, обеспечивающая поступление в почву около 60 кг азота, 30 кг фосфора и 60 кг калия на 1 га по действующему веществу. Дозы корректируются в зависимости от плодоношения и фаз развития, а также состава почвы, и являются основой макропитания.

В летний период, когда корневое усвоение может быть затруднено жарой, не менее важной становится система листовых подкормок: это позволяет оперативно внести необходимые элементы. Наиболее критичными в таких условиях становятся кальций, бор, цинк, марганец, магний и железо. Каждый из них играет свою роль: кальций укрепляет клеточные стенки и предотвращает развитие подкожной пятнистости, бор необходим для деления клеток и развития завязей, цинк участвует в синтезе фитогормонов, марганец и железо влияют на фотосинтетические процессы и дыхание.

Кальциевое питание требует особого внимания: этот химический элемент малоподвижен и не перемещается по растению, поэтому должен регулярно поступать извне. Практика показывает, что эффективны 6–8 листовых обработок за сезон. Лучше проводить их отдельно от баковых смесей с пестицидами, чтобы избежать ослабления действия и снизить риск несовместимости. Оптимальный интервал — каждые 10–12 дней, начиная сразу после цветения, когда потребность в кальции резко возрастает.

В составе листовых удобрений все большее распространение получают формы на основе аминокислот и органических кислот — таких, как янтарная, тритерпеновая и салициловая. Они выполняют не только транспортную функцию, помогая элементам проникать через кутикулу, но и обладают выраженными антистрессовыми и иммуностимулирующими свойствами. Особенно важно их применение в начале вегетации и в период температурных пиков, когда метаболизм растения нарушается. Такие добавки усиливают фотосинтетическую активность, улучшают налив и окраску плодов, повышают устойчивость к засухе и солнечному ожогу.

«В комплексном питании также не стоит забывать о взаимодействии между элементами. Например, кальций и калий могут конкурировать при смешивании, поэтому их лучше чередовать или использовать специально адаптированные формулы. Кроме того, листовая диагностика становится обязательной частью контроля: она позволяет точно определить уровень элементов в тканях и откорректировать питание, не допуская ни дефицитов, ни избыточного накопления», — обращает внимание Анна Малыхина, руководитель отдела технологий ООО «Альпика Агро» (Краснодарский край).

Защита от жары

Перегрев, дефицит влаги, солнечные ожоги — все это ослабляет растения и снижает урожай. Один из эффективных инструментов защиты — использование каолина. Этот природный материал при опрыскивании образует светлый барьер на листьях и плодах, отражая солнечное излучение и снижая температуру поверхности. Обработки обычно проводят в самый жаркий период — с середины июня до середины августа. Препарат применяют отдельно, без смешивания с другими средствами.

Дополнительную поддержку обеспечивают органические кислоты, включаемые в состав листовых подкормок. Их роль заключается в активации внутренних ресурсов растения: в такой ситуации они способствуют более быстрому восстановлению после стрессов, стимулируют рост и активность корней, поддерживают фотосинтез в экстремальных условиях.

Тонкости качественного урожая

Для всех плодовых культур, особенно для косточковых, важнейшим аспектом является получение качественного урожая. О собственном опыте в этой области рассказал аграрий и экспортер с многолетним стажем Теймур Мехтиев, глава КФХ (г. Мелитополь, Херсонская область), который более 7 лет занимается поставками черешни в страны Европы.

«Этот бизнес требует колоссальных усилий не только на стадии выращивания, но и в процессе подготовки продукции к продаже. За это время у нас в хозяйстве побывало множество специалистов, мы тестировали различные современные агротехнологии, включая использование таких фитогормонов, как гиббереллины», — рассказал фермер.

«Но важно точно знать, зачем вы используете эти препараты. Если цель — увеличить размер плода, подбираются одни нормы и сроки. Если же задача — улучшить лежкость или плотность мякоти, подход будет совершенно иным. Ошибки часто случаются, когда кто-то что-то услышал или вычитал, не вдаваясь в детали. В итоге результат либо нулевой, либо вообще нежелательный», — предостерегает Теймур Мехтиев.

Из собственного опыта фермер отмечает: акцент только на увеличении массы черешни может сказаться на ее качестве. Ягоды становятся крупнее за счет ускоренного деления клеток. Но за короткий срок, примерно месяц, аграрии зачастую просто не успевают обеспечить плоды полноценным питанием. В результате черешня начинает трескаться прямо в холодильнике.

«В один из сезонов у нас даже лопалась кожица — не выдерживала внутреннего давления», — вспоминает фермер.

По этой причине хозяйство полностью отказалось от гиббереллинов и сосредоточилось на формировании качества с самого начала, начиная с периода, когда ягода едва достигает размеров горошины.

«Часто спрашивают, как быть, если сорт склонен к трещинам, а погода подвела. Ответ прост: если плод уже треснул — поздно. Кальций не спасет. Можно слегка улучшить ситуацию, но качественным продукт уже не станет. Только профилактика» — говорит Теймур Мехтиев.

Защита от болезней и вредителей

Современные интенсивные сады подвергаются серьезной фитопатологической нагрузке. Например, в условиях южных регионов основным заболеванием яблони остается парша, развитие которой провоцируется высокой влажностью, особенно утренней росой.

«Для успешного контроля важно строгое соблюдение сроков обработок — туры должны проходить каждые 5 дней, а при осадках — проводиться повторно. В летние месяцы для борьбы с паршой наиболее эффективны препараты на основе дифеноконазола и дитианона. В критической фазе — от зеленого конуса до формирования плодов — эти действующие вещества играют решающую роль, помогая удержать заболевание в подчиненном состоянии», — отметил Роман Батуринец, генеральный директор СХ АО «Новомихайловское» (Краснодарский край).

Дополнительно применяются фунгициды на основе пенконазола — для контроля мучнистой росы, а также, в зависимости от ситуации, различные препараты триазольной группы. Постоянный мониторинг — обязательное условие: нужно следить за погодой, за развитием болезней, за фенологией деревьев и температурными суммами.

Особую тревогу в последние годы вызывает альтернариоз, вызывающий сердцевинные гнили. Заболевание быстро прогрессирует на определенных сортах и требует точечной диагностики и применения соответствующих фунгицидов.

Не отступают и другие вредители. Яблонная плодожорка — основной враг урожая — способна развивать до 3-х поколений за сезон. Эффективным остается использование инсектицидов на основе дифлубензурона, применяемых по сигналу феромонных ловушек. В комплексе борьбы также применяются неоникотиноиды, пиретроиды, акарициды, точечно — органофосфаты. Важным принципом является ротация химических групп, чтобы не допустить формирования устойчивых популяций вредителей. На практике это означает постоянное обновление схем и чередование действующих веществ.

---

АгроЭксперт