Астраханские ученые создали инновационный корм для рыб с белком микробного происхождения

Проект подведомственного Росрыболовству Астраханского государственного технического университета (АГТУ) получил грант Российского научного фонда. Новые корма предназначены для ценных объектов аквакультуры: осетровых, карповых, австралийского рака и пресноводной креветки. По итогам первого года работы над рецептурой получены образцы, которые в настоящее время проходят испытания. В течение ближайших 2-х лет планируется завершить оценку эффективности и безопасности продукта.

Ученые АГТУ усовершенстовали рыбный корм, добавив белок микробного происхождения — гаприн. Его производят из метана с помощью микроорганизмов, которые перерабатывают природный газ. Получаемая в результате биомасса на 60-70 % состоит их белка. При этом микробы растут в 500 раз быстрее, чем самые урожайные сельскохозяйственные культуры и в 1000–5000 раз быстрее, чем сельскохозяйственные животные.

Состав получаемого из микробов белка можно регулировать, то есть создавать корма с оптимальным балансом аминокислот и других питательных веществ для разных видов рыб. Это положительно повлияет на их рост, развитие и снизит риск заболеваний. Для своих исследований ученые используют произведенный в России гаприн.

Получаемый из микробов белок может стать экономически выгодной альтернативой рыбной муке и другим компонентам животного происхождения.

Проектом уже заинтересовалось одно из предприятий по производству кормов, расположенное в Астраханской области. После окончания исследований планируется начать промышленное производство рыбных кормов с белком микробного происхождения.

Над проектом работает коллектив научно-исследовательской лаборатории «Осетроводство и перспективные объекты аквакультуры» АГТУ под руководством заведующего лабораторией доктора биологических наук, профессора Сергея Пономарева.

Объединенная пресс-служба Росрыболовства