Антибиотик группы кокцидиостатиков выявлен в образцах куриных яиц

В лаборатории Омского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» проверены образцы пищевых столовых куриных яиц, отобранные в рамках государственного мониторинга. Продукцию исследовали на микробиологические показатели, наличие антибиотиков тетрациклиновой группы, нитрофуранов и их метаболитов, препаратов групп кокцидиостатиков, хинолонов, амфениколов, а также нитроимидазолов.

По результатам проведенных испытаний в 2-х пробах обнаружены остаточные количества ветеринарных препаратов группы кокцидиостатиков — толтразурила сульфон. Фактическое значение препарата в проверенных образцах составило 2,6 мкг/кг. Согласно требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» не допускается содержание выявленного лекарственного средства в яйце.

Данные о выявлении внесены в компонент «Веста» ФГИС «ВетИС» и направлены в Управление Россельхознадзора по Омской области.

Всего с начала 2025 г. специалистами Омского филиала было исследовано 57 проб пищевых столовых куриных яиц, остаточные количества ветеринарных препаратов были обнаружены в 4 пробах.

Специалисты пояснили, что препараты данной группы применяются в ветеринарии и животноводстве для лечения животных, профилактики и лечения эпизоотических заболеваний, а также улучшения качества кормов и их сохранности. Неправильное или избыточное применение лекарственных препаратов приводит к их накоплению в продуктах питания.

Через животноводческую продукцию кокцидиостатики могут попадать в организм человека. Даже небольшие дозы при постоянном употреблении способствуют развитию устойчивости бактерий к данной группе антибиотиков, снижают иммунитет, провоцируют аллергические реакции и т.д. Поэтому важен пищевой мониторинг продукции перед выпуском ее в оборот.

ФГБУ «ЦОК АПК»